Als Hauptgang wird eine Hirschroulade und eine Hirschkrone in der Zirbenhütte serviert | © Socialweb

Ein Korb mit Wildkräutern aus Serfaus-Fiss-Ladis in Tirol | © Serfaus-Fiss-Ladis
Genuss der Region

Wildkräuter-Pesto - Superfood von heimischen Wiesen

Wenn man Pesto hört, denkt man an Italien: Der Geruch von frischduftendem Basilikum und sonnengetrockneten Tomaten steigt einem direkt in die Nase. Doch es gibt noch andere Möglichkeiten. Ein Wildkräuter-Pesto von unseren heimischen Wiesen soll schmecken und auch noch gesund sein.

Stefanie | © Stefanie Patscheider
Stefanie
Die Fisser Imperial Gerste wird am Hochplateau von Serfaus-Fiss-Ladis in Tirol angebaut | © Andreas Kirschner
Genuss der Region

Purer Genuss, pure Geschichte

Für den SFL Blog habe ich mich unter die Teilnehmer des Kochkurses im Restaurant Lassida gemischt. Das kulinarische Angebot im Genussherbst 2018 konnte ich dabei hautnah erleben. Bon appétit!

Andrea | © Andrea Koolen
Andrea
Das hausgemachte Bauernbrot im Holzofen der Seealm Hög in Serfaus-Fiss-Ladis in Tirol | © Serfaus-Fiss-Ladis
Genuss der Region

Unser täglich Brot!

Die Seele baumeln lassen, den einzigartigen Ausblick genießen und dann dieser einzigartige Duft von ofenfrischem, hausgemachtem Brot in der Nase. Was gibt es Schöneres?

Andrea | © Andrea Pfeifer-Scherl
Andrea
Als Hauptgang wird auf der Lassida ein zweierlei von Kalb und Rind serviert | © Serfaus-Fiss-Ladis
Genuss der Region

Tiroler Küche vom Feinsten

Jeden Mittwochabend werden im Restaurant Lassida kulinarische Hochgenüsse serviert! Das 4-Gang Wahlmenü steht unter dem Motto „Romantische Nacht am Berg“. Genießen Sie Tiroler Küche ANNO 2018. Im Anschluss wartet dann noch der krönende Abschluss des Abends – die Adventure Night – bei der Mittelstation Komperdell.

Reinhard | © Reinhard Walch
Reinhard
Fischen in Tirol, Fischen in Serfaus Fiss Ladis | © Serfaus-Fiss-Ladis
Genuss der Region

Fischen am Schlossweiher in Ladis

Fischen, so sagt man, sei die einzige Philosophie von der man satt werden kann. Für alle, die Interesse haben es auszuprobieren oder zu erlernen, bietet der Schlossweiher in Ladis beste Voraussetzungen.

Stefan | © Stefan Kathrein
Stefan