Chef de Partie

Schlosshotel Fiss · Fiss · Sommer · Küche
Sie wollen alles? Durchstarten und schön leben? Sich als Persönlichkeit voll einbringen und zugleich familiär arbeiten? Gerne! Im Schlosshotel Fiss bieten wir all das – und mehr. #WORKHAPPY #PLAYHAPPY ist unser Lebensstil: Moderne Crew-Homes, die hervorragende Bezahlung, die neue SHF Academy, unser eigener Crew-Koch, das Schloss-Gym und 5.000 m2 Spa... und viele weitere SHF Benefits erwarten Sie in Ihrem neuen Zuhause direkt an den Pisten, dem Bikepark und den Wandertrails von Serfaus-Fiss-Ladis. … join the SHF-Crew: Wir sind stolz darauf, dass wir mit unserer 2-Hauben-Küche unter der Leitung des jungen, kreativen sowie international bekannten Küchenchefs Mathias Seidel, ihnen als MitarbeiterIn etwas ganz besonderes bieten können. Junge Leichtigkeit und kreative Größe wird in unserer außergewöhnlichen Küche im Schlosshotel vereint. Bei der täglichen Arbeit kommen Sie in den Genuss mit den hochwertigsten Zutaten zu arbeiten und ganz besondere Menüfolgen kennen zu lernen. Dazu eine Crew, die zusammenhält, begeistert und gerne gemeinsam Zeit verbringt! Ihre Aufgaben: Produktive Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef Mitarbeiterführung von Demichef, Commis und Lehrlingen Aktives Mitarbeiten/Kochen auf dem Posten Erstellung des tägliches Mise en Place Kontrolle und Einhaltung der Schlosshotel Qualitätsstandards Kontrolle der Wirtschaftlichkeit & aktualisieren der Bestandslisten von TK und Kühlhäusern Mitverantwortung für lückenlose HACCP Dokumentation Einhaltung der Ordnung und Sauberkeit in der Küche und Lagerräume Anrichten der Speisen Ihre Qualifikation: Abgeschlossene Kochausbildung Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie von Vorteil Führungserfahrung in einer ähnlichen Position Fachwissen zu HACCP Standards & Lagerwirtschaft Hohes Qualitätsbewusstsein & Produktwissen Gute Deutschkenntnisse & Englichkenntnisse Ihre Persönlichkeit: Selbständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise Teamfähigkeit & Engagement Schnelle Auffassungsgabe & Flexibilität Gepflegtes Erscheinungsbild & gute Umgangsformen TOP SHF-Crew Benefits: 3 Mal täglich / 7 Tage die Woche erstklassige Mitarbeiterverpflegung vom SHF Crew-Koch Wohlfühl-Wohnen im Einzelzimmer/Doppelzimmer in den Crew Homes inkl. gratis Garagenstellplatz Time to relax – Wellness, Spa & Gym Benützung für unsere SHF-Crew Ski- & Bergbahntickets ermäßigt SHF-Academy, interne Schulungen & Weiterbildungen
Entlohnung
2750
Ansprechpartner
Magdalena Santer
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