Souschef (m/w/d)

Souschef (m/w/d) ab Dezember 2023 - für lange Zusammenarbeit. Wir suchen Sie! Werden Sie Teil der Cervosa Familie.

Ihre Aufgaben
Enges Zusammenarbeiten und delegieren von Arbeiten und Aufgaben mit dem Küchen-Chef. Planung, Organisation, Erstellung der Dienstpläne und Einteilungen machen, Vorbildfunktion für das Team, Creatives, herzhaftes Kochen. Personalführung, Motivation, Team-Building, Unterstützung beim Einkauf, Lagerverwaltung, Haccap Verordnung, Temperaturen der Kühlhäuser werden digital aufgezeichnet. Insgesamt haben wir uns auf 5 Lieferanten reduziert, um einen optimalen Einkauf mit wenig Zeitverlust zu haben. Unsere Liefertage in Serfaus sind der Dienstag und Freitag. Mit dem Umbau- und Zuba der Küche haben wir für enorme Kühlkapazitäten gesorgt.
Unsere Gourmetküche beschränkt sich auf ein reines HP Geschäft.

Ihr Profil
Fachliches wissen, genügend Arbeitserfahrung im In- und Ausland in führenden Häusern, Fremdsprachen von Vorteil, Einkauf und wirtschaftlicher Umgang und Verwertung von exklusiven und wichtigen Lebensmitteln, Personalführung & Team-Building, motivieren und coachen von jungen Mitarbeitern wie Lehrlinge und Commis. Weiterbildungen im Beruf, Seminare und Veranstaltungen, Zielsetzung mit dem Team.

Was wir bieten:
Bei einer längerfristigen Zusammenarbeit bieten wir Aufstiegs- und Weiterbildungmöglichkeiten an. Firmeninterne Incentives und Feste.

Seit dem Sommer 2022 haben wir eine neu renovierte Hotel Küche mit einem neuen Mitarbeitenden Buffet und Mensa für ein gemütliches Beisammen sein bei der Einnahme des Frühstücks, Mittag- oder Abendessen, sowie den Kaffeepausen.
Wir bieten eine leistungsgerechte Entlohnung, geregelte Arbeitszeit, freie Kost und Logis. Wir legen sehr großen Wert auf eine abwechslungsreiche und vitale Kost für unsere Mitarbeitende.
Unser Restaurant Office ist auf dem neusten Stand und seit dem Sommer 2022 haben wir auch ein tolles Weinlager im Restaurant.
Merhmals die Woche die Benützung von Hallenbad und Fitnness. Sauna nach Absprache, Skifahren, Wandern und Relaxen, Sonderkonditionen bei der Seilbahn für den Skipass im Winter. Vergünstigen auf Speisen und Getränke auf unserer hauseigenen Cervosa Alm (im Ski- und Wandergebiet von SFL).

Die SFL We are Team Card.