Souschef (m/w/d)

Schlosshotel Fiss · Fiss · Sommer, Winter · Küche
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Wir sind stolz darauf, dass wir mit unserer herausragenden Küche unter der Leitung des jungen, kreativen sowie international bekannten Küchenchefs Mathias Seidel, Ihnen als MitarbeiterIn etwas ganz besonderes bieten können. Junge Leichtigkeit und kreative Größe werden in unserer außergewöhnlichen Küche im Schlosshotel Fiss vereint. Bei der täglichen Arbeit kommen Sie in den Genuss, mit den hochwertigsten Zutaten zu arbeiten und ganz besondere Menüfolgen kennen zu lernen.

Souschef (m/w/d)

  • Vertretung des Küchenchefs in der Küche, bei Meetings & Terminen
  • Aktive Mitarbeit in der Küche
  • Einschulung und Führung der Küchen Crew im operativen Bereich
  • Erstellen von Menüfolgen in Zusammenarbeit mit dem Chef de Cuisine
  • Kontrollorgan der Qualitäts- und HACCP-Standards

  • TOP Qualifikation:
  • Abgeschlossene Kochausbildung
  • mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
  • Mindestens 2 Jahre Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
  • Kenntnisse mit Microsoft Office (Excel, Word, Outlook)
  • HACCP Zertifikate bzw. sehr gute Kenntnisse
  • Hohes Qualitätsbewusstsein & Produktwissen
  • Gute Kenntnisse in Deutsch & Englisch

  • Soft Facts:
  • Selbständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
  • Teamfähigkeit & Engagement
  • Gepflegtes Erscheinungsbild & gute Umgangsformen
  • Führungsqualitäten & Durchsetzungsfähigkeit

  • SHF Crew Benefits:
  • 3 Mal täglich / 7 Tage die Woche erstklassige Mitarbeiterverpflegung vom SHF Crew Koch
  • Wohlfühl-Wohnen in den Crew Homes inkl. gratis Garagenstellplatz
  • Time to relax – Wellness, Spa & Gym Benützung für unsere SHF Crew
  • Ski- & Bergbahntickets ermäßigt
  • SHF Academy, interne Schulungen & Weiterbildungen
  • Entlohnung
    lt. KV, Bereitschaft zur Überzahlung
    Ansprechpartner
    Christoph Brandmeier
    Telefonnummer
    Jetzt bewerben