Souschef (m/w/d)

...join the SHF Kitchen Crew:

Wir sind stolz darauf, dass wir mit unserer herausragenden Küche unter der Leitung des jungen, kreativen sowie international bekannten Küchenchefs Mathias Seidel, Ihnen als MitarbeiterIn etwas ganz besonderes bieten können. Junge Leichtigkeit und kreative Größe werden in unserer außergewöhnlichen Küche im Schlosshotel Fiss vereint. Bei der täglichen Arbeit kommen Sie in den Genuss, mit den hochwertigsten Zutaten zu arbeiten und ganz besondere Menüfolgen kennen zu lernen.

Souschef (m/w/d)

Vertretung des Küchenchefs in der Küche, bei Meetings & Terminen

Aktive Mitarbeit in der Küche

Einschulung und Führung der Küchen Crew im operativen Bereich

Erstellen von Menüfolgen in Zusammenarbeit mit dem Chef de Cuisine

Kontrollorgan der Qualitäts- und HACCP-Standards

TOP Qualifikation:

Abgeschlossene Kochausbildung

mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie

Mindestens 2 Jahre Führungserfahrung in einer ähnlichen Position

Kenntnisse mit Microsoft Office (Excel, Word, Outlook)

HACCP Zertifikate bzw. sehr gute Kenntnisse

Hohes Qualitätsbewusstsein & Produktwissen

Gute Kenntnisse in Deutsch & Englisch

Soft Facts:

Selbständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

Teamfähigkeit & Engagement

Gepflegtes Erscheinungsbild & gute Umgangsformen

Führungsqualitäten & Durchsetzungsfähigkeit

SHF Crew Benefits:

3 Mal täglich / 7 Tage die Woche erstklassige Mitarbeiterverpflegung vom SHF Crew Koch

Wohlfühl-Wohnen in den Crew Homes inkl. gratis Garagenstellplatz

Time to relax – Wellness, Spa & Gym Benützung für unsere SHF Crew

Ski- & Bergbahntickets ermäßigt

SHF Academy, interne Schulungen & Weiterbildungen