Genussrestaurant Zirbenhütte

Im Herzen der Fisser Nordseite liegt die Zirbenhütte – ein wahres Schmuckstück im traditionellen Hüttenstil. Mit viel Fingerspitzengefühl und Liebe zum guten Geschmack werden auf 2.100 Metern Höhe kulinarische Leckerbissen aus der Region serviert. Garniert mit sagenhaften Ausblicken auf die umliegende Bergwelt.

Offene Feuerstellen, eine urige Stube mit modernen Einrichtungselementen, ein großzügiger Barbereich und eine einladende Sonnenterrasse: Das exquisite Genussrestaurant Zirbenhütte in Serfaus-Fiss-Ladis erfüllt alle Voraussetzungen zum Glücklichsein im Winterurlaub. Ob im Innenbereich oder auf der Sonnenterrasse – überall werden die Gäste herzlich bedient.

Der Eintopf aus der Fisser Imperial Gerste, ein Short Rib vom Fisser Grauvieh oder ein hausgemachter Kaiserschmarrn aus „Fisser Goggala": Regionale Schmankerln, die einem nicht nur nach einem langen Skitag das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen …

Nachhaltig lecker: Die verarbeiteten Produkte in der Zirbenhütte sind überwiegend von den Bauern aus der Region. Das heißt kurze Transportwege und damit eine nachhaltigere und umweltfreundlichere Küche.

• Jährlich werden etwa 70 Stück Grauvieh aus Fiss und Ladis verarbeitet.

• Das Gemüse stammt aus dem Innsbrucker Becken.

• Heimisches Obst aus Prutz (Fam. Kofler) und von der Obstgenossenschaft Haiming im Ötztal.

• Der Käse kommt von der Komperdellalpe und der Grinner Alm.

• Selbst gebackenes Brotsortiment, sowie Brot aus der regionalen Bäckerei Althaler aus Serfaus

• „Tiroler Sauerbrunn"-Wasser aus der Heil- und Mineralwasserquelle in Obladis

• Auf Anfrage servieren wir auch ein 5 Gang Menü mit Weinbegleitung "Genuss2100"

In der Zirbenhütte lässt sich der Winter in vollen Zügen genießen!