Serfaus-Fiss-Ladis Blog | Urlaub für die Familie

Geschichten aus den Bergen

In Serfaus-Fiss-Ladis darf‘s gern „a bissla mehr sei“: mehr Bergerlebnis & Lebensglück für jeden Geschmack und alle Generationen! Wir, eure Serfaus-Fiss-Ladis Blogger, sind begeisterte Gipfelstürmer, neugierige Kulturinteressierte, unternehmungslustige Eltern, wagemutige Adrenalinjunkies, Genießertypen und vor allem Familienmenschen.

2 Ergebnisse

- Genuss
Mike / 12.11.2020

Rezepttipp aus der Region: Herbsteintopf mit Bauernbrot und Kürbiskernölkrenbutter

Wenn sich die Natur draußen kunterbunt färbt und vielleicht schon der erste Schnee mit dem Farbenmeer um die Wette strahlt, darf es auch drinnen in der Küche auf keinen Fall an Farbe fehlen und langweilig werden. Ich bin kein Kind von Traurigkeit und tobe mich gerne mal leidenschaftlich in meiner Heimküche aus. Heute koche ich einen bunten Herbsteintopf mit allerlei Gemüse aus der Region für euch. Ein knuspriges selbst gebackenes Bauernbrot mit zartgrüner Butter aus Kürbiskernöl und Sahnekren machen dieses Novembergericht zu einem Hit auf dem Familienesstisch. Und ein warmer Eintopf geht in der kalten Jahreszeit doch immer, findest du nicht?
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- Genuss
Mike / 07.05.2020

Rezepttipp aus der Region - Frühlingsgröstl mit asiatisch gebeiztem Wildlachs

Ich darf mich vorstellen: Mike, Küchenchef Mike vom Restaurant Leithe Wirt in Serfaus. Heute zeige ich dir, wie wunderbar sich österreichische Kochtradition mit asiatischen Gewürzen und Wildlachs vereinen lassen. Ich bin Wahltiroler aus Deutschland und habe einen ausgeprägten Hang zur experimentierfreudigen Küche. Das Verwerten möglichst aller Komponenten eines Gerichtes ist meine Passion. Zudem habe ich ein starkes Faible für fernöstliche Aromen. Zuhause wird oft Thailändisch gekocht. Meine Frau kommt nämlich aus dem Land des Lächelns. Mein Versprechen an dich: Mein Frühlingsgericht wird auch dir ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Tiroler Gröstl einmal anders. Viel Spaß beim Nachkochen!
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