Chef de partie

Unserer Küchenphilosophie entsprechend legen wir sehr großen Wert auf die Regionalität unserer Produkte. Wenn Sie den Kontakt zu lokalen Bauern und Sennereien schätzen, Produkte aus eigener Jagd und auch Gemüse und Obst aus eigenem Anbau gerne kreativ verarbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir ab sofort einen Chef de partie (m/w/d).

Aufgaben

Leidenschaft für die Küche und Freude an der Arbeit im Team
Abgeschlossene Ausbildung und einschlägige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie in einer vergleichbaren Position
Kreativität in der Speisenzusammensetzung und deren Präsentation
Selbstsicheres und gepflegtes Auftreten
Flexibilität, Ausdauerfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
Verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
Guter Umgang mit Teamkollegen
Gute Sprachkenntnisse in Deutsch

Qualifikationen

Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen organisatorischen und fachlichen Aufgaben
Selbständiges Führen eines Postens
Unterstützung des Küchenteams bei der Zubereitung von Speisen
Vor- und Nachbereitungsaufgaben in der Küche
Einhalten der vorgegebenen Qualitäts- und Hygienestandards
Mitwirken und organisieren des Bestellwesens
Kreativer Beitrag zur Speisenentwicklung