Seilbahn Komperdell

Hausgemachtes Eis mit Bergblick

Bei der Seilbahn Komperdell erleben Gäste nicht nur spektakuläre Bergpanoramen, sondern auch ein süßes Vergnügen direkt aus eigener Produktion. In der Sommersaison werden insgesamt über 20 verschiedene Eissorten hergestellt, die in mehreren Bergrestaurants und Kiosken des Gebiets serviert werden.

Selbstgemacht schmeckt’s eben doch am besten

Ob Vanille, Erdbeere, Schokolade oder Zitrone – klassisches ist beliebt. Das Eisteam wagt sich aber auch an ausgefallenere Sorten wie Raffaello, Alpenkaramel oder Murmlieis. Bei einem Besuch hinter den Kulissen im Panoramarestaurant Komperdell durfte man dem langjährigen Eismacher Vladi über die Schulter schauen und war beeindruckt. Im Sommer werden täglich bis zu 120 Liter Eis produziert, das entspricht rund 40 Eiswannen à 3 Liter.

Qualität, Handwerk & Regionalität

Die Eisproduktion findet in der Küche des Panoramarestaurants statt. Hygiene wird großgeschrieben: Vor und nach jedem Handgriff werden Hände gewaschen und desinfiziert. Sauberkeit ist Teil des Handwerks. Die Milch wird bereits pasteurisiert angeliefert, die Zutaten exakt abgewogen und nach Rezept verarbeitet. Jede Sorte erhält so die nötige Zeit und Sorgfalt.

Warum ein Versuch sich lohnt?

Qualität mit gutem Gefühl: Hausgemachtes Eis, stets frisch produziert.
Vielseitig: Lass dich von Klassiker‑Sorten und kreativen Varianten überraschen.
Regional & bewusst: Handwerk, Hygienestandards und Sorgfalt stehen im Vordergrund.
Erlebnisfaktor: Eis essen mit Bergblick ist ein Genussmoment der besonderen Art.