Van 3 September tot 22 oktober 2023
Genussherbst
Plezier die niet zomaar komt
Wanneer, als het niet in de herfst, zoek je naar momenten van plezier? Het bos gloeit in rijke kleuren, de bladeren vallen bijna in slow motion op de grond en de paddenstoelen schieten uit het mos. En wanneer het kleurrijke seizoen in het land aanbreekt, staat genieten bovenaan het programma in de familiebelevenisregio Serfaus-Fiss-Ladis! Traditie, begruiken en culinair genot, dat verbindt men met Tirol!
De zomer loopt ten einde, de herfst begint - dit is wanneer de Genusswochen plaatsvinden in het kleurrijke seizoen. Herfstdecoraties zijn in elke hoek te vinden. Hier een maïskolf, daar een pompoen, daar oud gereedschap en hooibalen voor een bijzonder gezellige sfeer. Hier komt de bergromantiek tot zijn recht, gecombineerd met culinaire hoogstandjes. Kan er iets beters zijn? Niet echt!
Een ander hoogtepunt: de traditionele Almabtrieb. Als de alpenzomer goed is verlopen, de dagen korter worden en het weelderige gras op de alpenweiden dunner wordt, worden de koeien weer de dalen in gedreven. Voor de terugkeer naar het dal worden de koeien kleurrijk en feestelijk "gekroond" en krijgen ze een prachtige hoofdtooi. Elk jaar is de Almabtrieb een magneet voor bezoekers en zijn zowel lokale bewoners als gasten van harte uitgenodigd om de thuiskomst van de dieren gezellig te vieren.
De herfst in Serfaus-Fiss-Ladis is net zo kleurrijk als de goed gevulde evenementenkalender. Of het nu gaat om het bakken van brood zoals "ameah" (toen), het bezoeken van de talloze marktkraampjes, het beleven van kunst met al je zintuigen bij "Kunst am Berg", het traditionele oogstfeest of de nostalgische "Must Attend"-bijeenkomst voor liefhebbers van tractoren en oldtimers – tijdens de herfst is er gegarandeerd geen verveling.
Herfsttijd is paddestoelen-tijd
Mogen wij voorstellen? Het thema van de herfst dit jaar: paddenstoelen, of, zoals ze in het lokale dialect worden genoemd, "Schwammla". Zinnen als "Gia mr in d'Schwämm" komen hier veel voor. Dat betekent zoiets als: "Laten we paddenstoelen gaan plukken".
Paddestoelen groeien eigenlijk het hele jaar door, maar de gouden herfstmaanden september en oktober gelden als het hoogseizoen voor paddenstoelen. Velen worden naar het bos getrokken om op paddenstoelenjacht te gaan. Het ontdekken van cantharellen (ook bekend als "Eierschwammla"), eekhoorntjesbrood (Steinpilze) en dergelijke laten het hart van verzamelaars sneller kloppen en is voor velen gewoon een onderdeel van de herfst.
De smakelijke paddenstoelen zijn net zo leuk om in het bos te verzamelen als om op te eten, en inspireren zowel hobbykoks als verzamelaars. Samen met de chef-koks van Serfaus-Fiss-Ladis organiseren we kookcursussen specifiek gericht op de paddenstoelensoorten.
Dompel je onder in de wereld van de paddenstoelen en maak kennis met het onderscheiden van paddenstoelen, waar ze groeien en hoe ze verwerkt kunnen worden tot heerlijke gerechten.
Hoogtepunten
Andere evenementen
LEREN VAN DE PRO'S - KOOKCURSUSSEN TIJDENS DE genussHERbST
De herfst is paddenstoelen-tijd!
Als onderdeel van de Genussherbst bieden sommige bergrestaurants interessante en smakelijke kook- en bakcursussen aan. De nadruk ligt hier op meedoen, nieuwe dingen leren en genieten.
Culinaire aanbiedingen
Contact
6534 Serfaus
Oostenrijk