Fisser Imperial Gerste
Das alpine Korn mit Geschichte
Die Fisser Imperial Gerste hat ihren Ursprung auf dem sonnigen Hochplateau von Fiss. Bereits vor fast 90 Jahren begann der Landwirt Karl Röck mit dem Anbau dieser ausgesprochen widerstandsfähigen Gerstensorte. 2013 war es sein Sohn Herbert Röck, der die fast vergessene Sorte wiederbelebt hat. Heute ist sie nicht nur zurück, sondern begeistert mit ihrer Vielseitigkeit und alpinen Herkunft.
Von damals bis heute
Eine Geschichte in Korn
Die Geschichte reicht bis in die 1930er Jahre zurück: Karl Röck erkannte das Potenzial der Sorte in schwierigen Zeiten und investierte viel Geduld, bis eine robuste Gerste entstand, die sich dem alpinen Klima anpasst. Weil der Anbau anspruchsvoll war, dauerte der Weg zur brauchbaren Sorte viele Jahre – doch das Ergebnis spricht für sich. In Nachkriegszeiten war die Gerste so stark gefragt, dass sie per Materialseilbahn von Fiss nach Ried transportiert wurde und für die Saatgutvermehrung genutzt wurde. Dann geriet sie beinahe in Vergessenheit. Doch mit viel Engagement wurde sie seit 2013 neu angepflanzt, inzwischen auf über 70 Hektar Fläche im Tiroler Oberland.
Ein Korn, viele Möglichkeiten
Die Fisser Imperial Gerste ist mehr als nur Getreide – sie ist regional verwurzelt und vielfältig einsetzbar.
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Klassisch auf dem Teller: Gersteneintopf, Gerstenrisotto, sogar „AlpenPopcorn”
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Flüssig genossen: Der Single Malt „Fissky Imperial“ wird aus dieser Gerste gebrannt, ebenso das Bier „Tyroler Imperial Zwickl“
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Regional serviert: In den Restaurants am Hochplateau begegnet man ihr in vielfältiger Form
So wird aus lokalem Korn ein Geschmackserlebnis, das Tradition und Innovation verbindet.
Qualität, die man schmeckt
Was diese Gerste so besonders macht: Sie ist bestens angepasst an die rauen Bedingungen auf über tausend Metern Höhe. Sie liefert gute Erträge, trotzt Kälte und Wetter – und bringt letztlich Qualität, die auf dem Teller und im Glas überzeugt. Dank der Verbindung von Landwirtschaft, Handwerk und regionalem Engagement entsteht ein Produkt mit Charakter – mit Geschichte, mit Bodenhaftung, mit Herkunft.
Ein Stück Bergluft im Glas oder auf dem Teller
Wer heute die Fisser Imperial Gerste genießt, nimmt mehr mit nach Hause als ein Produkt. Er nimmt ein Stück Heimat mit. Ob als Korn im Gericht, als Basis für edlen Whisky oder einfach als Erinnerung – sie steht für die Berge, für Fiss, für Tirol.
Fisser Imperial Gerste
Wo gibt’s den Fissky & das Tyroler Imperial Zwickl?
Die edlen Produkte aus der Fisser Imperial Gerste sind echte Raritäten – regional produziert und mit besonderem Charakter.
Der preisgekrönte Single Malt „Fissky Imperial“ wird nur an ausgewählten Orten angeboten: direkt in der Schaubrennerei Maass in Prutz, bei den Bergbahnen Serfaus-Fiss-Ladis, im Grissemann in Landeck, bei Getränke Wille sowie bei Delikatessen Plangger.
Auch das „Tyroler Imperial Zwickl“, ein naturtrübes Bier mit feiner Malznote aus derselben Gerste, findet man in ausgewählten Gastronomiebetrieben und Shops der Region.
So wird aus dem Fisser Gerstenkorn ein echter Genuss – ob im Glas, auf dem Teller oder als besonderer Gruß aus den Bergen.