Genussrestaurant Zirbenhütte

In het hart van de Fisser noordzijde ligt de Zirbenhütte – een waar juweeltje in traditionele hutstijl. Met veel gevoel en liefde voor goede smaak worden op 2.100 meter hoogte culinaire lekkernijen uit de regio geserveerd. Vergezeld van fantastische uitzichten op de omliggende bergen.

Open haarden, een gezellige ruimte met moderne inrichtingselementen, een royale bar en een uitnodigend zonneterras: Het exquisite genotrestaurant Zirbenhütte in Serfaus-Fiss-Ladis voldoet aan alle voorwaarden voor een gelukkig winterverlof. Of binnen of op het zonneterras – overal worden de gasten hartelijk bediend.

De stoofpot gemaakt van Fisser Imperial gerst, een short rib van Fisser grauvieh of een huisgemaakte Kaiserschmarrn van “Fisser Goggala”: Regionale lekkernijen die je niet alleen na een lange skidag het water in de mond laten lopen …

Duurzaam lekker: De verwerkte producten in de Zirbenhütte zijn voornamelijk van boeren uit de regio. Dit betekent korte transportwegen en daarmee een duurzamere en milieuvriendelijkere keuken.

• Jaarlijks worden ongeveer 70 stuks grauvieh uit Fiss en Ladis verwerkt.

• De groenten komen uit het Innsbrucker bekken.

• Locale fruit uit Prutz (familie Kofler) en van de fruitcoöperatie Haiming in het Ötztal.

• De kaas komt van de Komperdellalpe en de Grinner Alm.

• Zelfgebakken broodassortiment, evenals brood van de regionale bakkerij Althaler uit Serfaus

• “Tiroler Sauerbrunn”-water uit de heil- en mineraalwaterbron in Obladis

In de Zirbenhütte kan men de winter volop genieten!