Van 5 september tot 17 oktober 2021 - Genieten, waar anders kan dat beter?
Herfstastische Genuss-weken
In geen andere tijd van het jaar valt er zo veel te genieten als in de herfst. Het bos licht op in schitterende kleuren, de bladeren dwarrelen bijna in slow motion op de grond en de paddenstoelen schieten uit de grond. De dikke pompoenen liggen op de velden en worden in de keuken tot smakelijke gerechten verwerkt. Pompoen is overigens enorm veelzijdig, voedzaam en gezond. En als de herfst het land in bonte kleuren tooit, valt er heel veel te beleven in hét vakantiegebied voor gezinnen Serfaus-Fiss-Ladis! Als je aan Tirol denkt, denk je aan traditie, oude gebruiken en lekker eten.
De zomer komt langzaam tot een einde en de herfst begint - in deze bunt gekleurde periode vinden de Genuss-weken plaats. Iedere hoek van de straat wordt herfstelijk gedecoreerd. Hier een maiskolf en een pompoen, daar een paar oude werktuigen en strobalen die zorgen voor een gemoedelijke sfeer. Daarmee komt de bergromantiek nog meer tot zijn recht, gepaard met culinaire hoogstandjes. Bestaat er nog iets beters? Eigenlijk niet!
Een ander hoogtepunt: de Almabtrieb. Kleurrijk versierde koeien worden, als de dagen weer kouder worden, terug naar het dal gebracht. Ieder jaar opnieuw is de Almabtrieb een hoogtepunt in de tiroolse bergen.
"Uafach guat”, gewoon goed, zijn de herfstweken hier!
Genussherbst 2021 - de Kastanje
De Genussherbst 2021 in Serfaus-Fiss-Ladis vindt plaats met het motto "Kastanje".
Herfsttijd is kastanjetijd! De populaire bruine vruchten van de tamme kastanjes zijn echte allrounders in de keuken, terwijl die van de paardenkastanje uitstekend geschikt zijn voor herfstknutselprojecten. Maar niet alle kastanjes zijn hetzelfde. Lees meer en kom alles te weten over deze herfstvrucht en het aanbod tijdens de Genussherbst in Serfaus-Fiss-Ladis!
De Tamme Kastanje
De vruchten van de tamme kastanje zijn eetbaar. De tamme kastanje wordt niet alleen geroosterd geserveerd. Culinair gezien heeft de loofboomvrucht veel te bieden en slaat hij in verschillende variaties een buitengewoon goed figuur. Een lepel verwarmende kastanjesoep erbij, een glaasje tamme kastanjelikeur of pittige chai latte en een vork romige kastanjepappardelle. Klinkt geweldig, niet? De tamme kastanje kan blijkbaar bijna alles.
De Paardkastanje
Wie vond het als kind niet leuk om in de herfst met de op de grond liggende kastanjes te spelen of iets leuks te maken?
Naast kleurrijke herfstbladeren en uniek gevormde pompoenen, maken kastanjes deel uit van het derde seizoen van het jaar, zoals het amen in gebed. Dat vindt u toch ook?
Feiten voor beter eters en betweters
- De paardenkastanje is niet eetbaar, maar bevat veel waardevolle ingrediënten. Het kan bijvoorbeeld worden verwerkt tot droogshampoo of wasmiddel. Zo duurzaam kan schoonmaken zijn!
- Dubbelganger: paardenkastanjes en tamme kastanjes verschillen onder andere in hun verschillende vruchtschalen. Een eetbare kastanje heeft een veel fijnere, doornige schil. Daarentegen heeft een paardenkastanje, waarvan de vruchten niet geschikt zijn voor menselijke consumptie, een grof stekelig uiterlijk die nogal prikt.
- Kastanjes mogen op kerstmarkten in het Alpengebied niet ontbreken. Maar natuurlijk staan ze ook in de herfst op veel menukaarten. Tip: voor het roosteren in een kruisvorm insnijden, zodat ze beter geschild kunnen worden.
LEREN VAN DE PRO'S - KOOKCURSUSSEN TIJDENS DE genussHERbST
Herfsttijd is kastanjetijd!
Als onderdeel van de Genussherbst bieden enkele bergrestaurants interessante en smakelijke kook- en bakcursussen aan. De populaire bruine vrucht van de eetbare tamme kastanje is een pure alleskunner in de keuken. Ze komen niet alleen geroosterd op het bord.
alle evenementen in één overzicht
"Aufgspielt und Tanzt" in Fiss 7-9-2021
Muiramarkt
Paviljoen concert Fiss 9-9-2021
Kunst op de berg 11-9 t/m 3-10-2021
"Almabtrieb" in Fiss 18-9-2021
"Almabtrieb" in Serfaus 19-09-2021
Kunst op de berg - Hobby kunstenaars 18-9 t/m 10-10-2021
Roofvogeltour bij de Frommes-Alp
Dorpsrondleidingen
Fiss 7-9-2021
Fiss 14-9-2021
Serfaus 15-9-2021
Fiss 21-9-2021
Fiss 28-9-2021
Serfaus 29-9-2021
Fiss 5-10-2021
Fiss 12-10-2021
Serfaus 13-10-2021
Broodbakken in Ladis
Contact
6534 Serfaus
Oostenrijk