Vom 4. September bis 16. Oktober 2022 - Genuss, der nicht von ungefähr kommt
Herbsttastische Genusswochen
Wann, wenn nicht im Herbst sucht man Genussmomente? Der Wald leuchtet in prächtigen Farben, die Blätter fallen fast in Zeitlupe zu Boden und die Pilze sprießen aus dem Moos. Und wenn die bunte Jahreszeit Einzug ins Land hält, steht in der Familienerlebnisregion Serfaus-Fiss-Ladis Genuss ganz oben auf dem Programm! Tradition, Brauchtum und Kulinarik, das verbindet man mit Tirol!
Der Sommer neigt sich dem Ende zu, der Herbst beginnt – in diesem Zeitraum finden die Genusswochen in der bunten Jahreszeit statt. In jeder Ecke wird herbstlich dekoriert. Hier ein Maiskolben, da ein Kürbis, dort alte Werkzeuge und Heuballen für eine besonders gemütliche Atmosphäre. Da kommt die Bergromantik noch mehr zur Geltung und das gepaart mit kulinarischen Hochgenüssen. Kann es etwas Besseres geben? Eigentlich nicht!
Ein weiteres Highlight: Der Almabtrieb. Bunt geschmückte Kühe werden, wenn die Tage wieder kühler werden, zurück in die Täler getrieben. Jedes Jahr aufs Neue ist der Almabtrieb ein Highlight in den Tiroler Bergen.
„Uafach guat“ sind die köstlichen Wochen im Genussherbst.
Genussherbst 2022 - die Zwetschge
Herbstzeit ist Erntezeit: da darf die süße Zwetschge doch keinesfalls fehlen! Finden Sie nicht auch? In Österreich wird sie übrigens auch "Zwetschke" genannt. Im Tiroler Oberland wird der Zwetschgenbaum seit mehreren Jahrhunderten kultiviert.
Die Leuchtende
Das beliebte Steinobstgewächs ist in der Küche äußerst wandelbar und eignet sich wunderbar für kräftige Farbakzente. Der Herbst in den Bergen leuchtet also nicht nur in roten und goldenen Farben, sondern auch in leuchtendem Violett.
Die Süße
Egal wo Sie im Herbst einkehren, Zwetschgen-Gerichte sind garantiert immer die ideale Stärkung für Ihre Bergwanderung. Zu beliebten Gerichten mit dem Steinobst zählen etwa luftig-leckere Zwetschgenknödel mit knusprigen Brotbrösel oder Zwetschgenröster, der traditionell zu Kaiserschmarren genossen wird. Auch als Marmelade wird die Zwetschge gerne verarbeitet und findet etwa in Germknödeln ihre süße Bestimmung. Eine wahrlich himmlische Süßspeise! Schon probiert?
Die Hochprozentige
Die Zwetschge findet zudem zur Herstellung von Schnaps Verwendung. Und hier sind wir uns einig: Ein Stamperl Schnaps schmeckt mitten in den Bergen einfach am besten. Prost!
Die Harte
Zwetschgenbäumen werden vorwiegend in den Gärten gepflanzt, um ihre Früchte zu ernten und weiterzuverarbeiten. Aber auch das Holz ist sehr begehrt. Das Holz des heimischen Obstbaumes ist äußerst hart und findet aufgrund seiner hübschen rötlichen Farbe im Möbelbau Anwendung.
Lernen von den Profis - Kochkurse im Genussherbst
Herbstzeit ist Erntezeit! Da darf die süße Zwetschke doch keinesfalls fehlen!
Im Rahmen des Genussherbstes bieten einige Bergrestaurants interessante und schmackhafte Koch- und Backkurse an. Im Tiroler Oberland wird die Zwetschke seit Jahrhunderten in Höhenlagen um etwa 1000 Meter kultiviert und ist eine sehr beliebte und schmackhafte Obstsorte für Marmeladen, Kuchen, Knödel, aromatische Beilagen und Edelbrände.
Veranstaltungen im Genussherbst
Frühschoppen im Lassida
4.9.2022
18.9.2022
Livemusik im Leithe Wirt
11.9.2022
25.9.2022
9.10.2022
Frühschoppen im BergDiamant
25.9.2022
2.10.2022
16.10.2022
s'Fest am Brunnen in Fiss
6.9.2022
Muira Huangart
22.9.2022
13.10.2022
Kunst am Berg
10.9. - 2.10.2022 - Künstler beim Arbeiten beobachten
17.9. - 9.10.2022 - Freizeitkünstler / Standverkauf
Traktoren und Oldtimertreffen
9.9. - 11.9.2022
Almabtrieb in Fiss
17.9.2022
Oktoberfest im Lassida
2.10.2022
Käse und Wein mit den Ohrenschmalzler
13.9.2022
Dorfführungen
Fiss 6.9.2022
Fiss 13.9.2022
Serfaus 14.9.2022
Fiss 20.9.2022
Fiss 27.9.2022
Serfaus 28.9.2022
Fiss 4.10.2022
Fiss 11.10.2022
Serfaus 12.10.2022
Burgführung Ladis
7.9.2022
14.9.2022
21.9.2022
28.9.2022
5.10.2022
12.10.2022
Brotbacken im Rechelerhaus in Ladis
7.9.2022
21.9.2022
5.10.2022
Platzkonzert Fiss
8.9.2022
22.9.2022
Brotbacken im s'Seppls und s'Paules Haus
8.9.2022
15.9.2022
22.9.2022
29.9.2022
Kulinarische Angebote
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6534 Serfaus
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